Ilztal-Hofkäserei Ecker Unterhüttensölden

Der Familienbetrieb liegt in der klimatisch günstigen Lage des Ohe-Ilztales im Grafenauer Land. Im Herzen des Bayerischen Waldes. Seit 21 Jahren wird auf dem Ecker-Hof in Unterhüttensölden bereits Käse gemacht. Dieser wird im Hofladen, auf dem Grafenauer Wochenmarkt, in Bauernläden und Metzgereien direkt vermarktet. Der Vierseithof wird 1828 erstmals urkundlich erwähnt. Er ist seit 1860 im Besitz der Familie. Seit jeher wird Milchwirtschaft betrieben. Der Käse mit ca. 30 verschiedenen Sorten wird ausschließlich auf dem Hof selbst hergestellt. Sauberkeit bei der Verarbeitung in der Käserei ist das oberste Gebot. Es wird nur Rohmilch aus der hofeigenen Produktion verwendet. Die Produkte können sich sehen lassen, denn was hier geboten wird, kommt den Wünschen von Käsefreunden sehr entgegen. Alle Erzeugnisse sind natürlich hergestellt. Angeboten werden u.a. Schnittkäse, Bauernkäse und Butterkäse mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, außerdem Brie und Feta etc. Ferner gibt es ebenfalls aus eigener Herstellung Brotaufstriche, wie Streichrahm, Obatzden, Erdäpfelkas, Bauernbutter und verschiedene Joghurt. Im Hofladen gibt es ferner von benachbarten Selbstvermarktern verschiedene Hausmacher-Wurstwaren, Eier aus Bodenhaltung, Lallinger Apfelsaft, Blüten- und Waldhonig und Rottaler Frischei-Nudeln.   Lieben Sie den Einkauf auf dem Wochenmarkt? Jeden Freitag von 8-12 Uhr ist die Hofkäserei Ecker auf dem Markt in Grafenau.